本欄上期《『巴閉』的童年美食》刊出後，有多位讀者回響述說其本身在童年時亦曾享用過『籐條炆豬肉』的美食，言談間亦有對今時今日該道名菜被禁很不以為然，可見思維認同棒下出XX者實大有人在。亦有澳洲友人希望筆者再就「牙擦」與「沙塵」這兩個廣東話的詞語是否同義？及有何分別？能作個清楚的詮釋。
其實「牙擦」與「沙塵」在某種程度上雖是略有相似，但實際上卻是截然不同。「牙擦」是指嘴巴逞強，誇誇其談，自我吹噓。而「沙塵」則是態度上不可一世、趾高氣揚、驕傲自大。
粵語的「牙擦」，並不是牙刷，是專指其人語言上之誇誇其談，自吹自擂，一般亦作「牙擦擦」，更有「牙擦擦，脷刮刮」的連詞作為順口溜，其意義則一。例如：『後生仔，講嘢唔好咁牙擦。』（年青人，說話不要那麼自負。）；『睇佢講嘢牙擦擦，脷刮刮噉，都唔多實際。』（看他說話自吹自擂，都不大踏實。）
作為在嘴巴上好勝逞強代詞的「牙擦」，說話用嘴巴，「牙」字與牙齒有關係可以理解，但「擦」是什麼意思呢？及為何與牙合成此說詞意思是誇誇其談，自我吹噓就難以明白了。其實如果理解今天中國大陸正在使用的簡體字，很多都是借用筆劃少的同音字來代替筆劃繁複的字之過程，就會明白此「擦」字正是一個同音的借字，它絕非本來的正字，它的正字是「齒截」（這是一個字，因為電腦已不收錄此字，只能分開書寫）。「齒截」《集韻》註音為「察」。《玉篇》有收載，意思是齒利也、堅利也，音「察」。可見「齒截」的意思就是牙齒銳利。牙「齒截」就被引伸為牙尖嘴利，強詞奪理，自誇不凡。只是這個「齒截」字筆劃太多亦難寫，於是後人便用同音「擦」字以代之，久而久之，連「齒截」這個正字亦走進歷史，「牙擦」便一直扶正沿用至今。從這個例子，吾人可以想像現時簡體字以「面」代「麵」，以「斗」代「鬥」，以「发」代「發」及「髮」等等，若干年後必定亦會引出同樣理解上的疑惑的。
瞭解了「牙擦」是借用同音字取代『牙「齒截」』，當然可以理會及後「牙擦」從代名詞轉為動詞，依動作再創造出類似的刮脷，結合成「牙擦擦，脷刮刮」的連詞順口溜，以求能更通暢地表達嘲諷的語氣。不過，時至今日，「牙擦」或「牙擦擦」已愈來愈少人使用，漸趨式微，取而代之的是「招積」，「得戚」，比較粗俗的「認屎認屁」等等。
至於「沙塵」，一般是指趾高氣揚，驕傲自大，不可一世的態度。例如：『睇佢嘅沙塵樣，真係乞人憎。』（看他不可一世的樣子，真令人討厭。）「沙塵」為何會從強風或湍流吹過鬆散的沙土，捲起的沙粒、塵粒的天氣現象，轉變成趾高氣揚，驕傲自大，不可一世的形容詞？據說有這樣流傳的故事：舊日廣州西關有位闊佬，姓陳名沙的有錢人，出入好講究排場，八人大轎之前後必定高懸燈籠，燈籠上大大書寫“陳沙” 兩字，惟恐天下人不識。某日路經西濠口，狂風突作，燈籠隨風在塵埃中翻滾，狼狽不堪之餘，旁人見了無不哈哈大笑，不約而同地說道：『陳沙，陳沙，這回變沙塵了。』
廣東話這個「沙塵」，以前多喜與「白霍」連用，兩者語義相去不遠，合起來意思仍是驕傲輕浮，炫耀自大，亦有「牙擦」的誇誇其談的語義。同樣地，時移世易，廣東話中「沙塵」「白霍」現在的使用率亦愈來愈少，尤其是「白霍」一詞幾已絕跡，代之而起的亦是「招積」，「扮嘢」，「認屎認屁」等。
「牙擦」與「沙塵」雖然都帶有貶義，但程度上又不至於如某網上所言『牙擦擦是貶義詞，形容別人很驕傲。』說出這樣的定義，說明其人的母語肯定不是廣東話。粵人在日常生活裡，相熟的人彼此之間常以此來開玩笑，卻又可以表達出某種程度上的欣賞及認同。例如祖母說其孫子是「沙塵仔」就其實可能是以此而感到驕傲；說孫子是「牙擦仔」就其實在稱讚他活潑聰明，這就與情侶間直呼對方為「衰鬼」、「寃氣鬼」其實是打情罵俏一樣，要分辨其說話的語氣真意，可不一定絕對是貶詞。
不可不知的是以前被形容為「牙擦擦」、「沙塵白霍」者，全是那些驕橫跋扈的人，其身份若不是花天酒地的二世祖（現喜稱為富二代），就是略有才華而恃才傲物的公子哥兒，這些人態度囂張，不知謙虛，通常與「懶叻」劃上等號，其實這就實實在在的將「牙擦」、「沙塵」都包含在「叻」的層次上，不論是指其「才」氣或是「財」氣。無可否認「牙擦」、「沙塵」的人一般都有其過人之處的。
